Pressemeldungen

Algen Open Pond

ARBEITEN IM GRÜNEN BEREICH

ARBEITEN IM GRÜNEN BEREICH – Der Algenversteher Spirulina platensis mag es warm, deshalb ist es schweißtreibend, sie länger zu besuchen. „Sie darf nicht frieren“, sagt Stefan Gäth, der dieser Blaualgenart zwischen kleinen nordhessischen Dörfern eine kuschelige Heimat gegeben hat. Blau deshalb, weil sie unter UV-Licht diese Farbe annimmt. Unter Wasser leuchtet sie grün. Auf seiner …

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Kleine Krümel

Kleine Krümel ganz groß

Lebensmittel Algen Als Lebensmittel und Nahrungsergänzung gewinnen Algen an Bedeutung – wie wichtig können sie angesichts der wachsenden Weltbevölkerung werden?Kulinarik kennt nur noch wenige Grenzen. In die entlegensten Winkel der Welt schwärmen die Köche aus, um doch noch irgendeine Zutat zu entdecken, die bislang im Verborgenen geblieben ist. Nun, die Besuchszahlen Sachsen-Anhalts halten sich diesbezüglich …

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